عسل کنار طبیعی یا عسل سدر از جمله انواع عسل طبیعی می باشد که می توان آن را بصورت عمده یا خرده و با قیمت ارزان خرید.
عسل کنار طبیعی یکی از مهمترین انواع عسل طبیعی در کشور ما می باشد.
اهمیت این نوع عسل به دو دلیل است:

  • مصرف زیاد آن
  • تولید زیاد آن
  • داشتن قابلیت صادرات

تقریباً تمام جنوب و جنوب غربی ایران محل مناسبی برای برداشت عسل کنار می باشد.

البته لازم به توضیح است که عسل کنار برداشت شده در کل این مناطق، دارای کیفیت های مختلفی است و علاوه بر منطقه محل برداشت، کیفیت کار زنبورداران نیز بسیار مهم و قابل توجه می باشد.

عسل کنار چه رنگی است

عسل کنار طبیعی در زمره انواع عسل تیره رنگ قرار می گیرد اما ذکر چند نکته در مورد این محصول لازم به نظر می رسد.

  • عسل کنار در زمان برداشت دارای رنگ روشن است. این روشنی بیشتر به خاطر کف کردن عسل کنار می باشد.
  • هر چه از فصل برداشت بگذرد، رنگ این عسل تیره تر می شود.
  • عسل کنار ممکن است با عسل کنجد بصورت مخلوط برداشت شود که در اینصورت عسل کنار خالص نیست.
  • اگر عسل کنار را بصورت غیر اصولی حرارت دهند، رنگ آن به سرعت تیره می شود و خواص خود را از دست می دهد.

ساکارز عسل کنار طبیعی

عسل کنار طبیعی نسبت به دیگر انواع عسل طبیعی دارای ساکارز بالایی می باشد. ساکاروز این نوع عسل بین ۵ تا ۱۰ درصد متغیر می باشد.

برای تشخیص طبیعی بودن عسل کنار، از تست ساکارز (ساکاروز) استفاده نکنید. به شما پیشنهاد می کنیم از تست پرولین و تست نسبت کمک بگیرید.

نتیجه تست پرولین برای عسل کنار طبیعی بیشتر از ۵۰۰ و برای تست نسبت، بیشتر از ۰٫۹ می باشد.

خاصیت عسل کنار

مهمترین خاصیتی که از عسل کنار به آن اشاره می کنند، تقویت قوای جنسی در مردان است.

عسل کنار یا عسل سدر، به عسل جنسی هم معروف است.

از دیگر خواص مهم عسل کنار می توان به خونساز بودن آن اشاره کرد.